gastronomía sanjuanina

Un postre ancestral sanjuanino: Torta de trilla

“Este clásico postre de la cocina sanjuanina se remonta a épocas en las que en esta zona se cultivaba el trigo. De ese entonces datan también los viejos molinos como el que cantara Buenaventura Luna”, contaba la profesora Hebe Almeida de Gargiulo en su libro “Señales al Rescoldo”, especialmente editado por la Confederación Gaucha Argentina …

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