La organización territorial cooperativa Polok Nenu sigue cumpliendo metas, sumando productos y visibilizando la cultura nativa. Por Viviana Pastor
Este es el patay más fino, delicioso y demandado de San Juan Leer más »
Dos familias ulluneras se unieron para mantener viva la tradición que trajeron sus abuelos de España. La finca se llena de vecinos y amigos con la única meta de compartir el ritual del carneo.
Una fiesta impresionante: el carneo español más grande de San Juan está en Ullum Leer más »
Nuestros pueblos originarios nos dejaron este sistema de cocción que aún se sigue usando. Su sabor es único.
Gastronomía sanjuanina: tortitas al rescoldo Leer más »
Esta delicia lleva al menos 200 años en los recetarios del país, con sus variantes. No es baja en calorías pero vale la pena probarla.
Ambrosia, el postre favorito de Sarmiento Leer más »
Impuso un concepto innovador para la gastronomía local y tuvo éxito en Pa´pueblo. Pero el chef no se duerme en los laureles y va por más.
El extraño caso del restaurante sin carta Leer más »
